新版跑跑狗图每期更新 红烧

机电学院浏览次数:  发布时间:2020-10-08

家常味的猪肉做法,香味扑鼻,不长胖还开胃,妈妈每周都要做一次

【简介】在我的心里,梅菜扣肉和红烧肉,是五花肉菜肴里的并列第一,118论坛,经典中的经典,这次的梅菜扣肉不是做的最好的,但却饱含了我的诚心,向五花肉致敬!

【功效与作用】红烧肉;红烧;扣肉;梅菜扣肉

【食材】主料:五花肉;豆腐;酱油;料酒

【做法详解】

1、选一块厚实的五花肉

2、用葱,姜,料酒煮五花肉,撇去浮沫,到筷子能插透

3、把煮好的肉泡在凉水里放凉

4、把放凉的五花肉用干净毛巾或厨房纸,把表面水分吸干,热锅烧油,把吸干水分的五花肉皮朝下下锅炸,大火炸至表皮金黄色

5、把炸好的五花肉放进凉水里放凉

6、把放凉的炸五花肉切平均的厚片,放葱,姜,盐,糖,料酒,豆腐乳,每片肉都拌匀,腌一个小时

7、锅底爆香葱,姜,把提前三小时泡好的梅干菜下锅翻炒,放盐,糖,料酒,酱油炒匀,倒进前面煮肉的汤略煮,煮至收汁,出锅时挑出葱,姜

8、把腌好的肉片皮朝下,救世论坛118论坛爆料,整齐码在一个大碗里

9、在码好的肉片上盖上炒好的梅干菜,再把腌肉的汁淋在梅干菜上

10、用盘子把码好肉片和菜的大碗盖上,上蒸锅蒸两个小时

11、把扣着盘子的大碗倒扣在盘子上,梅菜扣肉就成型出锅了